robot coupe Blixer

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Zwei Eigenschaften in einem Gerät!

Die Blixer® vereinen die Eigenschaften zweier bekannter Geräte in einem – die eines Kutters und die eines Emulgator-Mixers.


Mit dem Blixer® 2 lassen sich zubereiten:

  • gemixte Speisen (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts) als Einzelportionen im Gesundheitswesen
  • Zubereitung für Mezze, Häppchen, Espumas, Cremes und Dips wie Olivenpaste, Pesto, Guacamole usw.


RobotCoupe BlixerEffizient: Dank eines großen Fassungsvermögens für Flüssigkeiten und ihrem Deckel mit Abstreifer und Dichtungsring ermöglichen diese geräte die Zubereitung von gemixten Speisen aller Art und sogar von Sondennahrung.

Zuverlässig: Eine Deckelsicherung und eine Motorbremse verhindern den Zugang zum Messer während des betriebs und gewährleisten eine absolut sichere Handhabung der Geräte.

Perfekte Hygiene: Um auch den strengsten Hygienenormen zu entsprechen, sind alle mit Lebensmittel in Kontakt kommenden teile leicht abzunehmen und zu reinigen.

Einsatz im Krankenhausbereich

Ernährung mit dem Löffel

  • Gehacktes: Fleisch, Fisch ...
    Mousse: Gemüse, Fisch ...
    Gemüsepürees
    Obstbreie

Halbflüssige Ernährung:

Es genügt, die für die Ernährung mit Löffel vorbereiteten Mahlzeiten zu verdünnen:

  • Suppen / Cremesuppen
  • Hackfleisch + Soße
  • Püree + Flüssigkeit (Brühe, Milch…)
  • Obstbreie + Sirup oder Wasser

 

Flüssige Ernährung (Ernährung über eine Sonde):

  • Dickflüssige Suppen und alle Gerichte, die verflüssigt werden können

Einsatz in der Gastronomie:

  • Buttermischungen: Schnecken-, Lachs, Kräuterbutter ...
  • Grüne Soße, Mayonnaise, Remoulade, Sahnesoße, Tomatensoße ....
  • Zerkleinern für Fischsuppen: Langusten, Hummer, Krusentiere

Einsatz in pharmazeutischen und chemischen Laboratorien

  • Zerkleinern: Pflanzen, Körner, Kristallpulver,
    Tabletten...
  • Mischungen: Homogenisieren von Feststoffen,
    Herstellung von Heilsalbe, Cremes, Pasten...



Technische Daten (ein Klick aufs Bild bringt eine vergößerte Ansicht):

blixer_technik